Повар Василий Викторович
Возраст:
41 год (1984-03-08)
Национальность: Русский
Где постоянно прописан: Россия
Проживание в Москве: м. Профсоюзная
Дополнительно:
Наличие водительских прав.
Есть загран. паспорт.
Есть виза Шенген.
Национальность: Русский
Где постоянно прописан: Россия
Проживание в Москве: м. Профсоюзная
Дополнительно:
Наличие водительских прав.
Есть загран. паспорт.
Есть виза Шенген.
Умения:
Приобретение и заказ продуктов, Составление меню в соответствии с требованиями и вкусами членов семьи., Приготовление завтраков, обедов., Обеспечение ассортимента блюд, Подготовка домашних заготовок, Приготовление еды для мероприятий, банкетов, фуршетов, Сервировка (в том числе для приемов и мероприятий), Ведение строгой отчетности расходов, Содержание рабочих площадей и оборудования в чистоте, Соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены в соответствии с регламентом дома, Взаимодействие с контрагентами - поставщиками товаров и услуг, Ревизия и контроль качества продуктов питания и заготовок, контроль сроков годности, Отличное знание русской, европейской кухни., Делаю различную выпечку, Так же есть опыт приготовления индийской и грузинской кухни., Опыт работы в частных домах более 1 года, Опыт работы в ресторанном бизнесе более 10 лет, Знание технологического процесса, ценообразования, Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов, правил и сроков хранения готовых продуктов., Умение работать с современным кухонным оборудованием, Аккуратность, опрятный внешний вид, Работа в перчатках, наличие действующей медицинской книжки, Стрессоустойчивость, Коммуникабельность‚честность, аккуратность, Летал по работе за границу сам ездил за рулем делал закупки, Работа с шеф - поварами Мишлен на Сардинии, Работа на яхте в Средиземноморье.
Навыки: Религия - православие. Женат, трое детей. Все свободное время провожу с семьей. Люблю рыбачить, читать занимаюсь спортом. Вредных привычек не имею. Вожу личный автомобиль. Ищу работу личным поваром, опыт работы более 3_х лет, есть инстаграмм где можно увидеть мои блюда. https://www.instagram.com/family_chef_vi/ Готов к работе с проживанием, к поездкам по России и заграницу. Находясь в поездках по Европе сам водил авто, ездил по портам, рынкам и магазинам закупал продукты.
Курсы, доп. образование: Повышение квалификации: Повар- кулинар — Повар- кулинар ("Центральная школа обучения", 2006)
Семейное положение В официальном браке
Навыки: Религия - православие. Женат, трое детей. Все свободное время провожу с семьей. Люблю рыбачить, читать занимаюсь спортом. Вредных привычек не имею. Вожу личный автомобиль. Ищу работу личным поваром, опыт работы более 3_х лет, есть инстаграмм где можно увидеть мои блюда. https://www.instagram.com/family_chef_vi/ Готов к работе с проживанием, к поездкам по России и заграницу. Находясь в поездках по Европе сам водил авто, ездил по портам, рынкам и магазинам закупал продукты.
Курсы, доп. образование: Повышение квалификации: Повар- кулинар — Повар- кулинар ("Центральная школа обучения", 2006)
Семейное положение В официальном браке
| Образование |
|---|
| Опыт работы в семье |
|---|
|
2020 — 2022 (2 года).
Повар в семье..
- Приготовление сбалансированной еды на 4-12 человек. - Контроль качества продуктов - Закупка продуктов - Дегустация лучших блюд ресторанов Москвы и проработка их для членов семьи. Составление и согласование меню учитывая предпочтения всех членов семьи; -Закупка у проверенных поставщиков и доставка качественных продуктов; -Приготовление еды (завтраки, обеды, ужины, включая напитки и выпечку); -Знание и умение работать с профессиональной кухонной техникой; -Заготовка полуфабрикатов и уборка рабочего места; -Организация банкетов, фуршетов, семейных вечеров, барбекю-вечеринок с возможностью привлечения профессиональных барменов, поваров, официантов; -Знание русской, европейской, итальянской, паназиатской, кавказкой кухни; -Знание постных, вегетарианских и диетических блюд (раздельное и спортивное питание, белковая и щелочная диета, контроль по необходимости за низким гликемическим уровнем продуктов, знание безглютеновой выпечки); Знание правил сервировки; -Умение работать с деликатесной продукцией (говядина вагю/кобе, морепродукты, артишоки и др.), с дичью; -Умение готовить в печи и на мангале, при необходимости могу выезжать на охоту и готовить дичь; -Знание домашней консервации; -Есть опыт сопровождения семьи и обустройства рабочего места, самостоятельная закупка продуктов в коммандировке за границей, готов к сопровождению работодателей. - Также опыт проведения выездных и кейтеринговых мероприятий. Прекрасно осознавая что вакансия "повар в семью" предполагает привлечение человека, которому можно доверить здоровье членов своей семьи и материальную сохранность вещей в доме, ставлю для себя следующие приоритеты в работе: -порядочность и честность; -ответственность; -кулинарный профессионализм; -аккуратность; -пунктуальность; -добродушие и коммуникабельность. Могу предоставить рекомендации семей в которых работал/работаю. Рекомендации по требованию. |
|
2018 — 2020 (2 года).
Шеф-повар (семья) ..
Составление и согласование меню учитывая предпочтения всех членов семьи; -Закупка у проверенных поставщиков и доставка качественных продуктов; -Приготовление еды (завтраки, обеды, ужины, включая напитки и выпечку); -Знание и умение работать с профессиональной кухонной техникой; -Заготовка полуфабрикатов и уборка рабочего места; -Организация банкетов, фуршетов, семейных вечеров, барбекю-вечеринок с возможностью привлечения профессиональных барменов, поваров, официантов; -Знание русской, европейской, итальянской, паназиатской, кавказкой кухни; -Знание постных, вегетарианских и диетических блюд (раздельное и спортивное питание, белковая и щелочная диета, контроль по необходимости за низким гликемическим уровнем продуктов, знание безглютеновой выпечки); Знание правил сервировки; -Умение работать с деликатесной продукцией (говядина вагю/кобе, морепродукты, артишоки и др.), с дичью; -Умение готовить в печи и на мангале, при необходимости могу выезжать на охоту и готовить дичь; -Знание домашней консервации; -Есть опыт сопровождения семьи и обустройства рабочего места, самостоятельная закупка продуктов в коммандировке за границей, готов к сопровождению работодателей. - Также опыт проведения выездных и кейтеринговых мероприятий. Прекрасно осознавая что вакансия "повар в семью" предполагает привлечение человека, которому можно доверить здоровье членов своей семьи и материальную сохранность вещей в доме, ставлю для себя следующие приоритеты в работе: -порядочность и честность; -ответственность; -кулинарный профессионализм; -аккуратность; -пунктуальность; -добродушие и коммуникабельность. Могу предоставить рекомендации семей в которых работал/работаю. Рекомендации по требованию. |
|
2016 — 2018 (2 года).
Повар в семье..
Москва.
-Сопровождения семьи в Испании и обустройство рабочего места, - Самостоятельная закупка продуктов в коммандировке за границей. - Составление и согласование меню учитывая предпочтения всех членов семьи; -Закупка у проверенных поставщиков и доставка качественных продуктов; -Приготовление еды (завтраки, обеды, ужины, включая напитки и выпечку); -Знание и умение работать с профессиональной кухонной техникой; -Заготовка полуфабрикатов и уборка рабочего места; -Организация банкетов, фуршетов, семейных вечеров, барбекю-вечеринок с возможностью привлечения профессиональных барменов, поваров, официантов; -Знание русской, европейской, итальянской, паназиатской, кавказкой кухни; -Знание постных, вегетарианских и диетических блюд (раздельное и спортивное питание, белковая и щелочная диета, контроль по необходимости за низким гликемическим уровнем продуктов, знание безглютеновой выпечки); Знание правил сервировки; -Умение готовить в печи и на мангале, при необходимости могу выезжать на охоту и готовить дичь; -Знание домашней консервации; - Готов к сопровождению работодателей за границей. Прекрасно осознавая что вакансия "повар в семью" предполагает привлечение человека, которому можно доверить здоровье членов своей семьи и материальную сохранность вещей в доме, ставлю для себя следующие приоритеты в работе: -порядочность и честность; -ответственность; -кулинарный профессионализм; -аккуратность; -пунктуальность; -добродушие и коммуникабельность. Могу предоставить рекомендации семей в которых работал/работаю. Рекомендации по требованию. |
| Иные места работы |
|---|
|
2020 — 2020 (менее года).
Мангазея Девелопмент, ООО.
Специалист (повар в семье).
Обязанности: -Сопровождении членов семьи на Сардинию. - совместная работа с итальянскими шеф поварами в ресторане -сопровождение семьи на яхте и частном самолёте. -Составление и согласование меню учитывая предпочтения всех членов семьи; -Закупка у проверенных поставщиков и доставка качественных продуктов; -Приготовление еды (завтраки, обеды, ужины, включая напитки и выпечку); -Знание и умение работать с профессиональной кухонной техникой; -Заготовка полуфабрикатов и уборка рабочего места; -Организация банкетов, фуршетов, семейных вечеров, барбекю-вечеринок с возможностью привлечения профессиональных барменов, поваров, официантов; -Знание русской, европейской, итальянской, паназиатской, кавказкой кухни; -Знание постных, вегетарианских и диетических блюд (раздельное и спортивное питание, белковая и щелочная диета, контроль по необходимости за низким гликемическим уровнем продуктов, знание безглютеновой выпечки); Знание правил сервировки; -Умение работать с деликатесной продукцией (говядина вагю/кобе, морепродукты, артишоки и др.), с дичью; -Умение готовить в печи и на мангале, при необходимости могу выезжать на охоту и готовить дичь; -Знание домашней консервации; -Есть опыт сопровождения семьи и обустройства рабочего места, самостоятельная закупка продуктов в коммандировке за границей, готов к сопровождению работодателей. - Также опыт проведения выездных и кейтеринговых мероприятий. Прекрасно осознавая что вакансия "повар в семью" предполагает привлечение человека, которому можно доверить здоровье членов своей семьи и материальную сохранность вещей в доме, ставлю для себя следующие приоритеты в работе: -порядочность и честность; -ответственность; -кулинарный профессионализм; -аккуратность; -пунктуальность; -добродушие и коммуникабельность. Могу предоставить рекомендации семей в которых работал/работаю. |
|
2020 — 2020 (менее года).
Мангазея Девелопмент, ООО.
Специалист (повар в семье).
Обязанности: -Сопровождении членов семьи на Сардинию. - совместная работа с итальянскими шеф поварами в ресторане -сопровождение семьи на яхте и частном самолёте. -Составление и согласование меню учитывая предпочтения всех членов семьи; -Закупка у проверенных поставщиков и доставка качественных продуктов; -Приготовление еды (завтраки, обеды, ужины, включая напитки и выпечку); -Знание и умение работать с профессиональной кухонной техникой; -Заготовка полуфабрикатов и уборка рабочего места; -Организация банкетов, фуршетов, семейных вечеров, барбекю-вечеринок с возможностью привлечения профессиональных барменов, поваров, официантов; -Знание русской, европейской, итальянской, паназиатской, кавказкой кухни; -Знание постных, вегетарианских и диетических блюд (раздельное и спортивное питание, белковая и щелочная диета, контроль по необходимости за низким гликемическим уровнем продуктов, знание безглютеновой выпечки); Знание правил сервировки; -Умение работать с деликатесной продукцией (говядина вагю/кобе, морепродукты, артишоки и др.), с дичью; -Умение готовить в печи и на мангале, при необходимости могу выезжать на охоту и готовить дичь; -Знание домашней консервации; -Есть опыт сопровождения семьи и обустройства рабочего места, самостоятельная закупка продуктов в коммандировке за границей, готов к сопровождению работодателей. - Также опыт проведения выездных и кейтеринговых мероприятий. Прекрасно осознавая что вакансия "повар в семью" предполагает привлечение человека, которому можно доверить здоровье членов своей семьи и материальную сохранность вещей в доме, ставлю для себя следующие приоритеты в работе: -порядочность и честность; -ответственность; -кулинарный профессионализм; -аккуратность; -пунктуальность; -добродушие и коммуникабельность. Могу предоставить рекомендации семей в которых работал/работаю. |
|
2018 — 2020 (2 года).
ООО "Неосфера".
Шеф-повар (семья) .
Обязанности: Составление и согласование меню учитывая предпочтения всех членов семьи; -Закупка у проверенных поставщиков и доставка качественных продуктов; -Приготовление еды (завтраки, обеды, ужины, включая напитки и выпечку); -Знание и умение работать с профессиональной кухонной техникой; -Заготовка полуфабрикатов и уборка рабочего места; -Организация банкетов, фуршетов, семейных вечеров, барбекю-вечеринок с возможностью привлечения профессиональных барменов, поваров, официантов; -Знание русской, европейской, итальянской, паназиатской, кавказкой кухни; -Знание постных, вегетарианских и диетических блюд (раздельное и спортивное питание, белковая и щелочная диета, контроль по необходимости за низким гликемическим уровнем продуктов, знание безглютеновой выпечки); Знание правил сервировки; -Умение работать с деликатесной продукцией (говядина вагю/кобе, морепродукты, артишоки и др.), с дичью; -Умение готовить в печи и на мангале, при необходимости могу выезжать на охоту и готовить дичь; -Знание домашней консервации; -Есть опыт сопровождения семьи и обустройства рабочего места, самостоятельная закупка продуктов в коммандировке за границей, готов к сопровождению работодателей. - Также опыт проведения выездных и кейтеринговых мероприятий. Прекрасно осознавая что вакансия "повар в семью" предполагает привлечение человека, которому можно доверить здоровье членов своей семьи и материальную сохранность вещей в доме, ставлю для себя следующие приоритеты в работе: -порядочность и честность; -ответственность; -кулинарный профессионализм; -аккуратность; -пунктуальность; -добродушие и коммуникабельность. Могу предоставить рекомендации семей в которых работал/работаю. |
|
2016 — 2018 (2 года).
Москва.
ООО "Союзпроминвест".
Повар в семье.
Обязанности: -Сопровождения семьи в Испании и обустройство рабочего места, - Самостоятельная закупка продуктов в коммандировке за границей. - Составление и согласование меню учитывая предпочтения всех членов семьи; -Закупка у проверенных поставщиков и доставка качественных продуктов; -Приготовление еды (завтраки, обеды, ужины, включая напитки и выпечку); -Знание и умение работать с профессиональной кухонной техникой; -Заготовка полуфабрикатов и уборка рабочего места; -Организация банкетов, фуршетов, семейных вечеров, барбекю-вечеринок с возможностью привлечения профессиональных барменов, поваров, официантов; -Знание русской, европейской, итальянской, паназиатской, кавказкой кухни; -Знание постных, вегетарианских и диетических блюд (раздельное и спортивное питание, белковая и щелочная диета, контроль по необходимости за низким гликемическим уровнем продуктов, знание безглютеновой выпечки); Знание правил сервировки; -Умение готовить в печи и на мангале, при необходимости могу выезжать на охоту и готовить дичь; -Знание домашней консервации; - Готов к сопровождению работодателей за границей. Прекрасно осознавая что вакансия "повар в семью" предполагает привлечение человека, которому можно доверить здоровье членов своей семьи и материальную сохранность вещей в доме, ставлю для себя следующие приоритеты в работе: -порядочность и честность; -ответственность; -кулинарный профессионализм; -аккуратность; -пунктуальность; -добродушие и коммуникабельность. Могу предоставить рекомендации семей в которых работал/работаю. |
|
2015 — 2016 (1 год).
Самозанятый.
Свой кейтеринг.
Обязанности: Руководство кейтеринговой службой |
|
2013 — 2015 (2 года).
Москва.
Кафе-пекарня "Хлеб Насущный".
Шеф повар.
Обязанности: Обязанности: - Руководство коллективом поваров; - Проработка и введение в меню новых блюд; - Ведение кухонной документации‚ инвентаризация; - Контроль за соблюдением всех санитарных требований и норм. - Проведение тренингов для персонала. Достижения: Успешный опыт открытия нового ресторана в Санкт-Петербурге. Участие и организация мастер-классов. |
|
2013 — 2015 (2 года).
Москва.
Кафе-пекарня "Хлеб Насущный".
Шеф повар.
Обязанности: Обязанности: - Руководство коллективом поваров; - Проработка и введение в меню новых блюд; - Ведение кухонной документации‚ инвентаризация; - Контроль за соблюдением всех санитарных требований и норм. - Проведение тренингов для персонала. Достижения: Успешный опыт открытия нового ресторана в Санкт-Петербурге. Участие и организация мастер-классов. |
|
2007 — 2013 (6 лет).
Москва.
ООО "СГ Альянс".
Су-шеф.
Обязанности: Принят на должность повара. Через полгода переведен на должность су-шефа. Обязанности на должности су-шефа: - приготовление и отпуск горячих и холодных блюд русской, европейской, индийской кухни; - соблюдение технологии приготовления, санитарных норм и требований; - составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье; - контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством поступления продуктов; - ведение брокеражного журнала. - участие в разработке меню. |
|
2007 — 2013 (6 лет).
Москва.
ООО "СГ Альянс".
Су-шеф.
Обязанности: Принят на должность повара. Через полгода переведен на должность су-шефа. Обязанности на должности су-шефа: - приготовление и отпуск горячих и холодных блюд русской, европейской, индийской кухни; - соблюдение технологии приготовления, санитарных норм и требований; - составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье; - контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством поступления продуктов; - ведение брокеражного журнала. - участие в разработке меню. |
Ваше мнение о сайте?
Отправить
оплата доступа к контактам
Выберите тарифный план
7 дней:
990 р.
30 дней:2 990 р.
Нет времени?
Ищете работу?
